腊八蒜用什么醋 腊八蒜的制作方法 每日热点
2023-03-16 16:09:44来源：互联网
(资料图片仅供参考)
在生活中，很多人都不知道腊八蒜用什么醋是什么意思，其实他的意思是非常简单的，下面就是小编搜索到的腊八蒜用什么醋相关的一些知识，我们一起来学习下吧！
1、腌制腊八蒜用米醋好。米醋是以大米等粮食为原料，经发酵工艺酿造而成的，味道比香醋要厚重，但是没有陈醋味道那么重，酸而不涩，也不像白醋那么冲喉咙，适合用来做各种菜，也非常适合用来腌制腊八蒜，而且米醋的颜色浅，泡出来腊八蒜颜色翠绿，卖相也非常好。
2、也可以用陈醋。但是腌制出来的腊八蒜品质不如用米醋腌制的好。因为陈醋是用高粱为原料酿造的，味道比较重，而且颜色为黑褐色，用陈醋腌制出来的腊八蒜首先蒜瓣颜色受到了影响，不够绿，口感也不如用米醋腌制出来的爽脆，味道偏差一些。
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