今天是“世界讨厌香菜日” 全球大约有15％的人不吃香菜
2022-02-24 16:35:40来源：快科技
奇怪的知识又增加了，今天是“世界讨厌香菜日”。
那么，这个奇怪的节日是怎么来的呢?答案并不复杂，就是讨厌香菜的人所创办的。
据非官方统计，全球大约有15%的人不吃香菜，也就是说，全球每100人，有15个不喜欢吃香菜，因此在每年2月24日，他们都会举行一个“世界讨厌香菜日”。
届时，全球“反香菜联盟”内的成员，都会团结起来，用文字、图片以及行为行为来发泄对香菜的不满。
但在我们国内，香菜学名被称为芫荽，不少人还是相当喜欢其特殊的味道，甚至还有“榨香菜汁”这样的果饮，就连麦当劳都推出了香菜冰淇凌这样的本土化“特产”。
那么，为什么还是有些人，不喜欢香菜呢?
据了解，从成分而言，香菜之所以会有如此特殊的味道，主要是因为它含有一些醛类，比如---反式-2-癸烯醛。
而人体的味觉和嗅觉又是受到基因控制，有些人的11号染色体上，有一段叫OR6A2的基因，这种基因会让人对醛类物质更为敏感，从而更容易闻出香菜里的“臭味”。
同时，香菜还有一些苦味的味觉基因，也会影响到香菜的接受程度。
不过，基因并非是完全的决定性因素，从小的饮食习惯和文化，也对个人的食物偏好有影响，所以遇到一些不吃香菜的人，不能简单认为他们挑食，可能是他们的身体，对香菜本能的抗拒而已。
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