做饭一小时相当于吸两包烟 肺癌是仅次于乳腺癌的第二大女性常见癌症
2021-11-18 08:38:15来源：快科技
众所周知，肺癌的主要诱发因素是吸烟，但很多女性肺癌患者并不吸烟。但肺癌是仅次于乳腺癌的第二大女性常见癌症，约占整体病例的15.02%。
那么为什么女性不吸烟也会患上肺癌呢?其主要原因是由于二手烟暴露和厨房油烟污染。数据显示，我国不吸烟女性二手烟暴露率高达71.6%。此外，我国特殊的烹调方式所导致的油烟污染也很容易诱发肺癌。
据媒体报道，专家表示，做饭时产生的油烟与肺癌是有相关性的，如果在通风条件不好的环境下，或者使用燃烧效价比比较差的灶具做饭，1小时就相当于每天吸两包烟。
此外，我们中国人煎炒烹炸的比较多，而这类烹饪方法往往都是高温下进行的，一旦食用油的温度超过界值，就会产生一种苯并芘的物质，而该物质就是一种诱发肺癌的物质。
而对于厨房油烟，大家一般都是通过抽烟机进行清除，而对于油烟机的使用方法，专家也给出了3点建议：
1.油烟机与灶台的高度应该保持在65-75厘米之间，从而使抽烟效果更好;
2.选择吸力比较大的油烟机，从而避免油烟外溢;
3.炒完菜等三五分钟后再关闭油烟机，从而把残余的油烟吸走。
当然，如果想要更好的避免油烟，建议选择健康的烹调方式，如清蒸、水煮等，既营养又健康。
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